Základnou surovinou našich výrobkov je mäso - bravčové, hovädzie, kuracie. Hovädzinka pochádza z oravských hájov, kuracinku nám úprimne dodáva HYZA a.s. Výhradne slovenskú bravčovinku nevieme zaručiť vzhľadom k jej dlhotrvajúcemu nedostatku - pokiaľ je však k dispozícii, veľmi sa jej tešíme.
Okrem mäsa používame bežné koreniny a soliacu zmes, ktorá je prítomná vo všetkých výrobkoch. Nenechajte sa prosím odradiť týmto zložením, ktoré je uvedené takmer pri každom výrobku: "prídavné látky (soľ jedlá, stabiliátor dusitan sodný, dextróza, škrobový sirup)". Ide o zloženie soliacej zmesi, bez ktorej bezpečné a zdravotne nezávadné výrobky nevieme vyrobiť a toto zloženie musí byť uvedené na etikete výrobku. V žiadnom prípade nejde o náhrady mäsa! Soliaca zmes obsahuje z viac ako 98% jedlú soľ, nasleduje dusitan sodný (v množstve 0,5 -0,6 %). Dextróza a škrobový sirup sú prídavnými látkami pre zachovanie vlastností soliacej zmesi.
Soliaca zmes tvorí priemerne 2% hmotnosti výrobku. Prerátané na gramy - v 1 kg výrobku sa nachádzajú maximálne 1-2 gramy prídavnych látok.
Všetky naše výrobky sú bezlepkové!
